Volumenprozent, Massenprozent Umrechnung
Rechner für das Umrechnen von Volumenprozent (Volumenanteil) und Massenprozent (Massenanteil) bei bekannter Dichte der beiden gemischten Substanzen. Man kann die Substanzen aus der Liste auswählen oder die Dichten direkt eingeben. Dann einen Prozentwert bei % Masse oder bei % Vol. angeben, oder zwei Werte bei der Masse, oder zwei Werte bei dem Volumen angeben und auf Ausrechnen klicken. Die Massen sind in Gramm angegeben, die Volumina in Milliliter, die Dichte in Gramm pro Liter. Die weniger dichte Substanz hat einen höheren Anteil bei Volumenprozent und einen niedrigeren Anteil bei Masseprozent. Bei der dichteren Substanz ist es dann natürlich anders herum.
Beispiel: eine Flasche mit 700 ml Inhalt und 20% Vol. Alkohol enthält etwa 16,5 Masseprozent Alkohol, das sind 110 Gramm, unter der Annahme, dass der Rest eine ähnliche Dichte wie Wasser hat. Eingegeben wird in diesem Fall 'Volumen insgesamt' = 700 und '% Vol. 1' = 20.
Wenn das Wasser in der Mischung noch eine erwähnenswerte Menge an Zucker enthält, wie das etwa bei Likör der Fall ist, dann steigt dessen Dichte etwas an. Eine zehnprozentige Zuckerlösung hat beispielsweise die Dichte von 1038 Gramm pro Liter.
Öl und Sirup sind nicht eindeutig definiert. Die Dichte von 920 Gramm pro Liter bezieht sich auf Olivenöl, wobei es auch bei diesem Schwankungen gibt. Andere Öle haben andere Dichten. Sirup enthält maximal 66 Prozent Zucker, dann hat es eine Dichte von 1320 Gramm pro Liter. Die mitunter in Getränken und anderen Lebensmitteln verwendete Zitronensäure hat eine Dichte von 1665 Gramm pro Liter. Die exakten Werte je nach Mischung oder Substanz lassen sich Tabellenwerken entnehmen. Die errechneten Werte gelten nur dann, wenn die vermischten Substanzen nicht chemisch miteinander reagieren, andernfalls entstehen neue Stoffe mit anderen Dichten.