Mischungsverhältnis von Lebensmitteln berechnen
Rechner für die Konzentration eines Lebensmittels in einer Mischung.
Eine Mischung besteht aus mindestens zwei Zutaten. Berechnen Sie hier das Mischungsverhältnis eines Lebensmittels in einer Mischung mit einem zweiten Lebensmittel oder mit mehreren anderen. Wenn es sich um mehrere andere Zutaten handelt, dann werden diese hier einfach als Rest bezeichnet. Es ist egal, ob es sich um Gewicht oder Volumen handelt, so lange beide Lebensmittel die gleiche Einheit haben, dies können beispielsweise Gramm oder Milliliter sein. Das Mischungsverhältnis wird in Prozent angegeben. Geben Sie zwei Werte ein, egal welche. Die anderen beiden Werte werden ausgerechnet.
1 und 2 tauschen tauscht das erste und das zweite Lebensmittel beziehungsweise den Rest, gibt also das umgekehrte Mischungsverhältnis an.
Das Mischungsverhältnis gibt die Konzentration des ersten Lebensmittels in der Mischung an. Beispiel: Ein halber Liter (500 ml) Bier mit 4,9% Alkohol enthält 24,5 Milliliter reinen Alkohol und 475,5 Milliliter anderes. Letzteres ist größtenteils Wasser. Ein weiteres Beispiel ist ein Kuchen, welcher von 700 Gramm Zutaten 200 Gramm Butter enthält. Diese liegt dann im Mischungsverhältnis 28,6 vor. Wenn man nun wissen möchte, wie viel Fett anteilig im Kuchen ist und keine anderen fettigen Substanzen dabei sind, dann multipliziert man diesen Wert mit dem Fettgehalt der Butter, dies sind etwa 82 Prozent. Damit kommt man auf knapp 23,5 Prozent Fett im Kuchen.
Mischungsverhältnis ist ein Begriff aus der Chemie und kann für alle möglichen Stoffe verwendet werden. Siehe hierzu auch den Rechner chemisches Mischungsverhältnis für die Berechnung mit mehr als zwei unterschiedlichen Substanzen. Obiges erstes Beispiel mit Alkohol und Wasser kann genauso in der Chemie vorkommen, das zweite Beispiel mit der Butter im Kuchen ist eher küchenspezifisch.
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